Xauen, el sueño de las mil y una noches

Fundada en 1471, su población original se componía de musulmanes y judíos, muchos de ellos exiliados de al-Ándalus, lo que influye también en el tipo de construcciones, sobre todo en la parte antigua, con pequeñas callejuelas de trazado irregular y casas encaladas. En el centro de la ciudad se encuentra la alcazaba y una mezquita. Quienes han llegado de turistas a este lugar, se han quedado prendados por sabores y olores. Lugares como la fuente de Ras el-Maa, donde se puede ver a las mujeres que hacen la colada y admirar cómo funcionan todavía los molinos hidráulicos. Por ese camino, llegamos al barrio de los lavaderos, con la Plaza de Sebbanin y su mezquita del siglo XV. Los jardines de la Kasbah y su pequeño museo, donde podremos admirar una colección de armas antiguas. El mercado que se organiza todos los lunes y jueves en la parte nueva de la ciudad, o ver la puesta de sol desde la pequeña mezquita Jemaa Bouzafar. Entre los productos típicos se encuentran el queso fresco y las aceitunas de la provincia. "Las impresionantes gargantas se prestan al canyoning (descenso de cañones) y también en algunas zonas al rafting y al descenso en piragua y la pesca. El sector es también muy bueno para los adeptos e la espeleología ya que la importancia del fenómeno kárstico ha llenado el macizo de cuevas."