El Toro de Fariña | Zamora
Lo que te arruga el corazón, cuando hablamos de personas emprendedoras, es la fuerza de voluntad que ponen, frente a las tempestades que en todo tiempo se levantan para hacer realidad lo que era un sueño. Como el arrojo que le puso Salvador Fariña, comerciante de Porto de Sanabria, un pueblo al norte de Zamora, lindando con Orense.
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| Con Cristina Párbole, historiadora, visitando la bodega de Toro | @Curiosón |
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| Bodega Fariña, de Toro | @Curiosón |
Su empeño creó una empresa donde se imprime el sello de la tierra y donde ahora, para darle más renombre, se van colando los artistas con sus cuadros abstractos, obras que se exponen en su bodega y que un jurado seleccionará para que viajen en sus botellas. El Campus, de cepas viejas; la lágrima, donde no se ejerce presión sobre la uva para extraerlo; un Fariña, que aconsejan tomar con chocolate negro; vinos que se conserva en barricas de roble americano y francés, ese vino de color especial, con una fuerza y una intensidad únicas, donde Manu, el último enólogo de la familia, ha sabido hilar fino para que su bravura se expanda de otro modo y bañe los sentidos de los más entregados al arte de la cata.
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La Madeja
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Entro en Curiosón y me llama la atención este escrito de Cristina Párbole, me pica la curiosidad y lo le leo, a pesar de que ya lo había leído hace tiempo, cuando no conocía a Cristina, bueno todavía no la conozco, la conoceré el lunes 30 de octubre, si el tiempo y salud no lo impide.
ResponderEliminarHomenajea Cristina a Bodegas Fariña, de quien me recuerdo hace años, Pepe Domingo Castaño anunciaba esta bodega con su peculiar ritmo.
Buen artículo cristina, recuerdo hace muchos años que éramos cuatro lo que chateábamos con vino de Toro, que decían que era muy pastoso, pero a mi me gustaba y a mis amigos también, ahora lo han suavizado, pero sigue siendo un gran vino, nada que envidiar a los Rivera y menos a los Rioja.