Goza Hinojosa de un entorno natural de extraordinaria y espectacular belleza, gracias al río Duero y sus afluentes, Camaces y Huebra, además del río Morgáez y la Ribera de Froya, y a la cantidad de cascadas y cachones, (destaca el Cachón de Camaces, imponente salto de agua, encajado entre dos bloques de granito). La belleza la incrementa su rica flora y fauna típicamente mediterránea y los distintos miradores que ofrecen impresionantes vistas panorámicas del Duero, como el Mirador del Contrabando, el de la Ermita del Cristo de la Misericordia o el de la Peña La Vela.

Hinojosa es un municipio que, además de contar con un espectacular paisaje, también tiene un amplio patrimonio histórico y cultural. Una arquitectura popular típica de los Arribes con casas de dos alturas y el típico “sobrao”, de las cuales muchas son casonas blasonadas. Adornan sus calles numerosas fuentes medievales, puentes romanos y antiguas almazaras de aceite, como símbolo de una de las grandes riquezas de la zona, el olivo, aunque a Hinojosa se la conoce por ser la tierra del queso, y es este producto su seña de identidad. Sus quesos conocidos como “Queso de Hinojosa”, de fabricación artesana, son de gran calidad, de hecho, aquí se celebra cada año una Feria Internacional de gran prestigio.

Desde la prehistoria se instalaron aquí poblados vetones, así lo demuestran los vestigios arqueológicos del Neolítico, castros de la Segunda Edad del Hierro, tales como El Moncalvo o La Malgarrida. Destacan los dólmenes de la Nava del Rocío o la necrópolis romana de El Cabezo de San Pedro.

Durante la época de la repoblación se construye la Ermita del Santísimo Cristo de la Misericordia en el siglo XIII con un calvario y una fuente romana a sus pies. Es de una gran belleza con espectaculares vistas sobre los Arribes.

Ya en época moderna destaca la Iglesia de San Pedro del siglo XVI con valiosos retablos barrocos, y de época contemporánea el Monumento al Sagrado Corazón, sin olvidar la Torre de la iglesia de San Leonardo, del despoblado del mismo nombre.

Hinojosa es un pozo de riqueza patrimonial, un pueblo que no se puede dejar de lado, siempre tendrá alguna sorpresa con la que sorprendernos, además de sus ricos quesos.

Se introduce en el vocablo después de acceder a un documento fechado en 938 que se encuentra en el archivo diocesano de Palencia. En el libro “Cervera, Polentinos Pernía y Castillería”, ya dejo una larga explicación de todo ello, donde se cita la investigación de nuestro ilustre paisano Laureano Pérez Mier, profesor de Derecho Público en la Universidad Pontificia de Salamanca y juez decano de La Rota. Voy a detenerme hoy en ese aspecto de la citada donación, que ya mencioné hace años en estas mismas páginas, invitándoles a conocer toda la historia en el libro publicado por Aruz o en los artículos que fui publicando en Diario Palentino sobre la fundación de La Abadía de Lebanza.

El documento es un detallado estudio toponímico que podría interesar a mucha gente, porque señala allí los senderos de la concesión y cita pueblos, parroquias, montes y valles y, efectivamente, abarca mucho territorio: Desde Villasarracino, en Tierra de Campos, nos lleva a pueblos regados por el Boedo, en la Valdavia, o por el río Carrión en el Valle Estrecho, como Alba, Vidrieros o ambos Cardaños. Incluso se menciona Liébana y el río Deva, citando los pueblos de Cabezón, Lerones y Valdeprado. A Cervera lo cita varias veces y al lugar conocido como Piedras Negras. Habla de Rosga (Ruesga), Flevenia (Lebeña), Villa sarracena por Villasarracino y otros muchos detalles que Melquiades renombra con gusto y sopesa entregar a un filólogo que verifique cuanto allí viene anotado. Idea que se irá soslayando y aportación que recupera Dialnet años más tarde. El conde Alfonso y la condesa Justa, pertenecientes a la nobleza leonesa y personajes sobre los que gira esta historia, con sus hijos y consanguíneos, ceden una parte importante de sus tierras a la Abadía, buscando la misericordia de Dios para sus almas, lo que antes se buscaba con tanto encono y que ha ido desapareciendo en este nuevo siglo. Nos queda, eso sí, un documento lleno de referencias y matices al que uno se acerca con curiosidad para valorar muchos de los topónimos que con pequeñas variaciones han llegado a nuestros días.