Feria del pan, Grijota

Impresionante la historia de Grijota con más de un centenar de tahonas en un pequeño pueblo. Pero el trigo, el ingrediente principal del pan, es típico de Castilla y de la dieta mediterránea en general, un alimento básico imprescindible que en Palencia a pesar de que actualmente en Grijota ya no haya tahonas,sigue siendo de calidad, por eso es imprescindible recordar también sus orígenes y celebrar esta bonita fiesta.

Que "rica" esta feria dedicada al PAN, PAN. Cada vez queda menos pan como el de antes, que te dura una semana fresco. Yo cuando voy a mi pueblo, Autillo, vuelvo cargado de PAN, PAN, de esos redonditos y con "cantillos". Gracias Alfonso por recordarnos tan sabroso día.

Una bonita forma, Alfonso, a través de esa Feria del Pan de Grijota, de recordarnos la importancia que tuvo en su día esa localidad cercana a Palencia en cuanto a la producción y elaboración de pan. Y estampas plásticas típicas de ello tenemos en abundancia; y hasta una jota panadera en su folklore. Así que es bueno recordarlo. Un abrazo.

Datos muy importantes sobre la importancia que tuvo Grijota y sus numerosas panaderías, a la cantidad de pueblos que surtían. Gracias Alfonso por compartir con nosotros lo mucho que tu sabes.

Mucha importancia tuvo el pan, las panaderas y panaderías de Grijota, cuna del pan de la provincia, una provincia que fue considerada granero de España. Precisamente en Palencia tenemos el mejor pan, probablemente de España, tenemos la Fabiola que se amasó en la visita de esta reina a España, y que ahora tiene el marchamo de ser una pieza exclusiva de Palencia. Panaderos, un oficio sacrificado de madrugadas y sinsabores porque ahora prima el pan artificial, el que fastidia el estómago, el que se vende en los supermercados, el que se hace al instante. Gracias FGC, por entender que la masa madre es el pan nuestro de cada día. Gracias Julio, que sepas que aquí tenemos un gran pan, en Ampudia, Villarramiel, Mazariegos, Villa umbrales, Torquemada y en la propia capital. Gracias Teherán por valorar la importancia del pan que se amasaba en Grijota, que además tiene una jota. Gracias Herminio por valorarme tanto, cuando tu eres un artista de dominios exclusivos de un arte único y fantástico, algún día tu Museo será declarado Patrimonio de Castilla y León, de España, de Europa, y de la Humanidad.

Me entero de qué en Grijota se hace la Feria del Pan y que además varios pueblos de nuestra capital, también tienen tradición de la fabricación propia del pan.
Bonito escrito Alfonso, estás siempre al lado de la actualidad, con esta exaltación dedicada a nuestro pan, y a la interesante feria de Grijota.

Así es amigo José Luis esta Feria es muy importante para exaltar un producto de gran calidad que se produce en nuestra provincia, en la que además de los pueblos mencionados hay otros más por el Cerrato que hacen pan de excelente calidad, al igual que en Alar del Rey y tahonas repartidas por nuestro mapa provincial, por el norte, centro y sur, una pena que algunas hayan tenido que cerrar por la falta de población, el eterno problema de Palencia y Castilla.

En Cobos de Cerrato también se celebra desde hace pocos años la Feria de Pan, hay que apoyar estos eventos de alta calidad que dan a conocer nuestros excelentes productos.

Pues otro año más la localidad de Grijota, muy cercana a Palencia, se dispone a celebrar la Feria del Pan -y tú, Alfonso, nos lo recuerdas-, rememorando que en el pasado la localidad contó con gran cantidad de tahonas, sirviendo pan incluso a la propia capital. Pues nada, a la Feria del Pan de Grijota de este fin de semana. Saludos.

Buena información sobre algo tan importante como es el pan nuestro de cada día y de tan buena calidad como lo hemos podido consumir en esta tierra nuestra .Gracias Alfonso por tu información.

Espero que el próximo año pueda acudir a esta fiesta del pan y poder disfrutar de este producto tan rico con miles de años de historia, pero con masa madre.