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Puente Agudín, Montaña Palentina

LA FIESTA DE PUENTE AGUDÍN


Montaña Palentina


Fiesta de la Montaña Palentina que se celebra en
Puente Agudín, en plena Ruta de los Pantanos.


 ||||||||||-3º domingo de Julio-||||||||||


En 2022 se repartieron 500 kg de la popular caldereta | @Aytº Velilla del Río Carrión

La campa situada en el maravilloso enclave de Puente Agudín en plena Ruta de los Pantanos, en el cruce con la carretera de Cardaño de Arriba, congrega a vecinos de las localidades cercanas Camporredondo, Alba, Velilla, Guardo o Cervera, y del resto de la provincia y de diversos puntos de la geografía nacional. La cercana Cueva Agudín es el origen de esta fiesta, fundada por Manuel Mediavilla en el año 1972 para el fomento del turismo en esta zona, que consiguió que fuera reconocida como fiesta de interés turístico regional, cuyo acto estrella es el preparado en calderetas del guiso del pastor y su posterior degustación por los asistentes. La fiesta reivindica y promociona nuestra cada vez más conocida Montaña Palentina. La fiesta volvió con fuerza tras la pandemia, se celebra el tercer domingo de julio, ha ido creciendo y se desarrolla durante todo el fin de semana con numerosas actividades.

CUADERNO DE ANOTACIONES

Interrumpida en 2020 por la pandemia, volvió con fuerza el pasado año, concentrándose en aquel punto cientos de habitantes de la montaña. Uno de los principales atractivos es el guiso del pastor, que se cocina durante varias horas y cuyo ingrediente principal es la carne de cordero. Ángel Martínez, uno de los cuatro cocineros lo resumía así el pasado año para el "Diario Palentino": «Este año hemos concentrado el guiso en 27 calderetas frente a las 30 de hace dos años. Lo esencial es tener buena lumbre con la leña de monte, para que se haga bien el cordero acompañado de ingredientes como el ajo, la pimienta, laurel, vino blanco y aceite. Se trata de algo muy sencillo».

 


6 comentarios:

Javier Terán dijo...

Pues desde luego que sí, Alfonso, que nuestra Montaña Palentina resulta cada día mucho más conocida por su espectacular paisaje y su particular encanto. Y con fiestas como esta de Puente Agudín y su famosa degustación de la tradicional caldereta del pastor, que cada año concentra en el lugar a miles de personas; en unas fechas, el verano, que resultan una verdadera gozada para vivirlas en pleno contacto con la naturaleza rodeados de ese impresionante paisaje. Un recuerdo que nos encamina a anotar en nuestra agenda esa próxima actividad. Saludos.

FGC dijo...

Fantástica idea la de hacer una fiesta tan bucólica, en medio de la montaña palentina, un paisaje espectacular y una gastronomía tan tradicional, dos ingredientes que atraen, sobre todo los desconocidos paisajes que en pleno julio se agradece visitar.

Julius Revolution dijo...

Que buena pinta tiene este festejo, esa caldereta tiene que estar de muerte...!! Este año el tercer domingo de Julio es el día 16, un fin de semana antes de las elecciones generales. Si puedo, allí estaré. Muchas gracias Alfonso.

Froilán De Lózar dijo...

Lo mejor, ese guisado del pastor, que yo probé por primera vez a los veinte años en los chozos de Cortes. Una fiesta que viene ya de tantos años atrás y que hace memoria de su fundador, Manuel Mediavilla que la inauguró a promeros de la década de los setenta del pasado siglo.

Alfonso Santamaría Diez (Autor) dijo...

Muy acertados vuestros comentarios, Javier Terán, FGC, Julius y Froilán, veo que os atrae la Fiesta de la Montaña Palentina, que reivindica la zona a la vez que la da a conocer.

Alfonso Santamaría Diez (Autor) dijo...

Aclarar que la fotografía con las calderetas del "guiso del pastor" no corresponden a Puente Agudín, sino a la plaza de Cardaño de Abajo.

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