Peñíscola | Castellón

Reposando sobre un tómbolo y unida en su origen a tierra por un istmo de arena, se encuentra Peñíscola, habitada probablemente en sus inicios por algún pueblo ibérico, lugar al que llegarían más tarde los fenicios y griegos. El Cisma de Occidente con la presencia simultánea de dos papas, tuvo como protagonista al Papa Luna, que se auto exilió en Peñíscola el 21 de Julio de 1411. En los últimos siglos las actividades económicas de la ciudad estuvieron relacionadas con la agricultura y la pesca. Además del castillo templario, cuenta con las murallas que mandó levantar Felipe II; el humedal de La Marjal que constituye el último refugio del samaruc, el Parque de Artillería; el bufador, una gran brecha entre las rocas por las que muestra su furia el mar en días de temporal; una reserva de aves junto al castillo del Papa Luna y la iglesia gótica de Santa María. Desde 2003 y durante todo el mes de Julio, se celebra en la ciudad un importante Festival de Jazz por el que han pasado importantes figuras como Bebo Valdés, Diana Krall, George Benson, Al Jarreau, Wynton Marshalis, Pat Metheny... En su cocina destacan los all i pebre de rape o pulpitos (polpet), el suquet de pescado o remescló, la paelleta, así como los mariscos, dátiles de mar, caracoles (caragol punxent), mejillones, cigalas, etc