Quien bien tiene y mal escoge, por bien que se enoja, no se venga.
Así es cómo refiere Sancho este refrán la única vez que lo trae a cuento.
Cuando oye decir á su amo que una vez cortada la cabeza del gigante y devuelta la pacífica posesión de su estado a la Princesa, piensa dar la vuelta al punto a España, dejando pasar y perder un tan rico casamiento, sólo por ver a la luz que sus sentidos alumbra, le replica de esta manera:
"Calle por amor de Dios, y tenga vergüenza de lo que ha dicho, y tome mi consejo, y perdóneme, y cásese luego en el primer lugar que haya cura, y sino ahí está nuestro Licenciado, que lo hará de perlas: y advierta que ya tengo edad para dar consejos, y que este que le doy le viene de molde, que más vale pájaro en mano que buitre volando (n.° 185), porque:
—Quien bien tiene y mal escoge, por bien que se enoja, no se venga.»
—Quien bien tiene y mal escoge, del mal que le venga no se enoje.
La Colección de Zaragoza ofrece alguna pequeña variante:
—Quien bien esta y mal escoge, si mal le viene no se enoje.
Advierte este refrán que el que deja un bien cierto por otro dudoso, no debe quejarse de su desgracia.
—Quien bien tiene y mal desea, vaya y viva en la galera.
—Quien bien está, no se mude.
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