A ojo de buen cubero


A ojo ||| Por intuición. ||| A bulto ||| fam. A ojímetro ||| Aproximándose uno lo más posible al tema que lleva entre manos sin utilizar aparatos ni marcas de otro tipo.


A ojo de buen cubero_Modismos_Dichos


En la antigüedad, además de utilizarse como recipiente para guardar el vino, la cuba era una medida de capacidad, dependiendo en buena medida de la pericia del fabricante. Y dado que hablamos de un momento de la historia donde el líquido elemento era muy solicitado y valorado, el encargado de hacerlo había de tener buen cálculo. El cubero fabricaba las cubas una por una, variando la capacidad de las mismas, conforme a la normativa dictada por los señores feudales. Al no someterse a ningún tipo de horma, cada cuba era diferente, aproximadamente igual que las demás.

Algunos al hacer referencia a este modismo, recurren al texto de Zoé Valdés:
"El tiempo de cocción depende, naturalmente, de la calidad de los frijoles, si son los americanos que son grandes, largos y duros, pues hay que darle más tiempo, si son los cubanos o los brasileños, que son chirriquiticos, redonditos y suaves, basta con el tiempo indicado. Al destaparlos, se les da un poco más de candela, a ojo de buen cubero, hasta que cuajen, y se conviertan en una especie de puré.".
Zoé Valdés: Te di la vida entera. Cuba. 1996.

Actualización Jul2025 | 415👀

Modismos en Curiosón


SOBRE ESTA BITÁCORA

Author image

Esta bitácora nace en noviembre de 2008 con el ánimo de divulgar historias curiosas y entretenidas. Son 17 años acudiendo diariamente a la llamada de amigos que vienen de todo el mundo. Con +7.009.700 visitas, un mapa del románico abierto a finales de 2023 que ya ha recibido +866.000 consultas y +6.000 artículos en nuestra hemeroteca, iniciamos una nueva andadura. Comparta, Comente, síganos por nuestros canales de Telegram y Wasap. Y disfrute. ¡Es gratis!

📒 EN PORTADA | PROTAGONISTAS | +753👀

No dejes de escribirnos

No conviene abusar de nada y menos en estos tiempos convulsos que vivimos. Se nos va la vida al menor descuido. Se nos va la vida de persona...