Cantavieja, Cartago Vetus,

Capital tradicional del Alto Maestrazgo, se encuentra envuelta en un paisaje de gran valor paisajístico. Su término cuenta con numerosas masías (fórmula para explotar su extenso territorio), de las cuales 125 estaban habitadas en 2013. La población prosperó económicamente durante el siglo XVIII, gracias al comercio de la lana y la ganadería. Importante enclave durante la Primera Guerra Carlista, donde Ramón Cabrera la convirtió en la capital de la comandancia. Entre los productos gastronómicos hay que hacer mención al jamón con denominación de origen de Teruel y al queso de Tronchón. En su cocina abundan los guisos, estofados y platos al horno.

Cuaderno de anotaciones

Provincia: Teruel.
Comarca: Maestrazgo.
Distancia: 92 km a Teruel.
200 km a Zaragoza.
Población (2013): 724 hab.
Población (2019): 710 hab.
Altitud: 1200 msnm
Gentilicio: Cantaviejano, na.

Títulos y menciones

Conjunto Histórico Artístico en 1981
Desde enero de 2014 forma parte de la Asociación "Los pueblos más bonitos de España".

Para saber más:
Wikipedia

Imagen: Wikipedia

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