Julián Marías [Valladolid, 17 de junio de 1914-Madrid, 15 de diciembre de 2005]
📘 curioson | De cien en cien

● “España fue devuelta a los españoles hacia 1976 (…) Nos hemos encontrado con que el pueblo español estaba vivo, activo, en disponibilidad: ni enfermo ni envilecido ni lleno de odio. Esto ha sido posible porque no ha faltado la levadura o, si se prefiere otra imagen, la sal de la tierra, que ha evitado la corrupción. Y esta sal histórica es una combinación de verdad y libertad.”

Sobre España y los españoles | +2.655👀


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Casa Botín

5 Comments ,


El restaurante más antiguo de Madrid


El restaurante Botín se encuentra en la calle Cuchilleros 
y fue fundado en el año 1725


Casa-Botín:Restaurante-más-antiguo-Madrid

Casa Botín, de Madrid, es el restaurante más antiguo del mundo, aunque sobre este récord hay discrepancias que parecen disputarse tres locales europeos: el Stiffskeller St. Peter en Slatzburgo (Austria) en el 803, el Hundskugel en Munich que data del 1440 y la Tour d'Argent en París fundada en 1582. El restaurante Botín se encuentra en la calle Cuchilleros y fue fundado en el año 1725 por Jean Botín y su esposa. Hereda el negocio un sobrino, llamado Cándido Remis que lo pone por nombre "Sobrino de Botín". Desde 1927 lo regenta la familia González, formada por Amparo Martín y Emilio González. En enero de 2004, la familia Gonzalez, los mismos que lo regentan en Madrid, (ya en su cuarta generación) abren el "Botin" en México (con una réplica exacta del horno original que se encuentra en España), y estudian abrir otros en Puerto Rico, Japón y Moscú.

Curiosidades

  • Dicen que el pintor Goya estuvo trabajando en sus cocinas en 1765
  • El escritor Ernest Hemingway era un asiduo visitante
  • El periodista y político Indalecio Prieto menciona en su libro "Mi vida" los deliciosos bartollillos que se elaboran.
  • Graham Greene hace alusión al restaurante en su libro “Monseñor Quijote”
  • Frederick Forsyth lo cita en “El manifiesto negro”
  • Al parecer, había otra casa con el mismo nombre, cerca de la plaza de los Herradores a la que hace mención el escritor Benito Pérez Galdós en una de sus novelas.

Cuaderno de anotaciones

Localidad: Madrid
Dirección: C/. Cuchilleros, 17
Distrito o zona: Centro
Teléfono: 91 366 42 17
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
Web: http://www.botin.com
Email: botin@restaurantebotin.com


Imagen: Wikipedia
Actualización Ene2026 |💥+477👀

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5 comentarios en el blog:

  1. Francisco Galván22 enero, 2010 17:48

    jejeje, solo te ha faltado poner la carta del restaurante.

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  2. Kir22 enero, 2010 23:31

    Ea, pues ya sabemos a donde ir a comer un día :D.

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  3. Curioson23 enero, 2010 15:38

    Paco, a ver si tienen un detalle y nos invitan a una degustación. ¿El Goya de tu novela no cenaba por ahí? Jajaja

    Kir, eso está hecho. Bueno, está en proyecto, a ver cómo se nos da...

    ResponderEliminar
  4. Juan Carlos López24 enero, 2010 14:29

    No es mala elección. Aunque si se trata de comer en Madrid hay unos cuantos sitios de menor prosapia en los que se come tan ricamente como allí.

    ResponderEliminar
  5. Cosechadel66.es24 enero, 2010 17:17

    Un pedazo de historia de Madrid, en este caso, con sabor...

    Carpe Diem

    ResponderEliminar

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📒 Hace algunos días hablé sobre el feminismo de Pardo Bazán, y antes de guardar su recuerdo hasta nueva ocasión, no me resisto a la tentación de escribir unas letras sobre ella. Emilia Pardo Bazán defendió su derecho a declararse feminista de una forma tan radical, que no tiene igual entre las escritoras de entonces, ni en España ni en Europa. © curioson 👇

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