curioson | refranes populares | mejores fotos | pueblos de españa
Licor de los PP. Carmelitas | Curiosón

Licor de los PP. Carmelitas



Agustín Fernández Merino
Químico 


Transcribo de mi cuaderno de notas, sin ningún comentario, la fórmula de este licor que me fue entregado por un tal David, amigo del agustino escurialense P. Rafael Castellanos, el 2 de Julio de 1986.

Licor de los PP. Carmelitas


En 1 litro de alcohol de 40 grados se ponen en maceración y durante 48 horas las sustancias siguientes:

Hierba Luisa.............. 15 g
Anís estrellado.......... 15 g
Manzanilla.................. 15 g
Cilantro....................... 15 g

Esta mezcla debe agitarse con frecuencia. Transcurridas las 48 horas se agregan 150 g de azúcar (disolviéndolos previamente en agua) y se añaden las esencias siguientes:

Menta.......................... 3 ó 4 gotas
Naranja....................... 6 o 7 gotas

Después de 24 horas se filtra y clarifica.

__________


 Indice de "Quintaesencias"


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Puedes comentar libremente. Agradezco tu participación. Sé prudente y respetuoso al exponer tus juicios. Escribe en minúsculas. En "comentar como" puedes poner tu nombre o comentar como anónimo. Si no aparece tu comentario al momento, no te preocupes, es que ha pasado a moderación porque se trata de un post viejo, pero enseguida lo apruebo.

curioson | refranes populares | mejores fotos | pueblos de España Designed by Templateism.com Copyright © 2014

@Froilán de Lózar, desde 1983.. Imágenes del tema: Bim. Con la tecnología de Blogger.
Published By Gooyaabi Templates