Cádiz, la sirena del Océano
Asentada frente al estuario del río Guadalete llegamos hoy a Cádiz, bautizada por Lord Byron como “la sirena del Océano” y conocida popularmente como la Tacita de Plata”. Es la ciudad más antigua de Europa, con intervención en procesos importantes de la historia, como las guerras púnicas, la romanización, y el descubrimiento de América.
Gentilicio
En el libro “El habla de Cádiz”, escrito por el filólogo gaditano Pedro Payán Sotomayor, se habla del término “Gadita”, para referirse a aquellos que además de serlo ejercen como gaditanos y son fieles amantes de su tierra. En el ámbito oral, se denomina beduíno al gaditano residente en extramuros y “tirilla” al que vive en intramuros.
Protagonistas
Patrimonio
Y de la Arquitectura Civil mencionar el Monumento a la Constitución de 1812; la Torre Tavira, situada en la Casa Palacio de los Marqueses de Recaño, Casa del Almirante, Castillo de Santa Catalina, arcos, puentes y museos...
Playas
Playa de La Caleta, la más pequeña y aislada, considerada por los lugareños como uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Playa de Santa María del mar, playa de la Victoria (mejor playa urbana de Europa), Playa Cortadura (la más grande), Playa de Puntales, la más desconocida y la Playa de Torregorda.
El Flamenco
El flamenco gaditano se fue conociendo en las ventas, colmaos y tablaos gaditanos. Entre los más conocidos del cante flamenco de encuentran: Ignacio Espeleta, la Perla de Cádiz, Fosforito, Enrique el Mellizo, Pericón de Cádiz y Chano Lobato.
Gastronomía
Los productos del mar como el “pescaito frito”, el bienmesabe o cazón en adobo, camarones, coquinas, muergos, cañaillas... También se puede probar el atún encebollado, las papas con chocos o los guisos con habichuelas. Aunque procedemos de una tierra famosa por su cocido, se nombra aquí con fuerza el potaje de garbanzos y la berza gaditana o berza de tosantos.
Entre los dulces típicos se encuentran las panizas, una especie de tortilla hecha a base de harina de garbanzos; el tocino de cielo, cuyo origen parece situarse en Jerez de la Frontera; los pestiños, dulces típicos de navidad o Semana Santa; la poleá, variante dulce de las gachas; la piriñaca, ensalada tradicional de Cantabria; el pan de Cádiz, una especie de mazapán relleno de confitura y el piñonate, dulce artesanal típico de las localidades del Campo de Gibraltar y Jimena de la Frontera.
Tip para no perderse en Cádiz
🚩Puerta de Tierra
Obra del Arquitecto Torcuato Cayón, este monumento arquitectónico supone un reducto de la muralla que fuera entrada a la ciudad de Cádiz.
🚩Torre del Gobierno Militar
Actual Centro Cultural Reina Sofía, fue el primer telégrafo óptico de Andalucía.
🚩Teatro Falla
Comienza a construirse en 1884 y finalizará la obra en 1905. Juan Cabrera, dirigió las obras en última instancia y que modificaron en buena medida el proyecto inicial.
🚩Catedral de la Santa Cruz
A la Catedral de la Santa Cruz los gaditanos la denominan Catedral Nueva.
🚩Teatro Romano
Ubicado en el barrio del Pópulo, donde se representaban obras griegas y romanas. Su aforo sería para 20.000 espectadores y ya Cicerón se refiere a ella por el uso que hizo de ellas Balbo en la propaganda de sus "Epístolas familiares".
🚩Castillo de San Sebastián
Ubicada en uno de los extremos de la Caleta, donde se utilizaba, según las fuentes, el templo de Kronos.
🚩Puente de la Constitución
Puente de mayor luz de España con 540 m, inaugurado el 24 de septiembre de 2015.
🚩Arquitectura religiosa
Son numerosas las iglesias y capillas que podemos encontrar en la ciudad, como la Iglesia de la Santa Cruz, primitiva catedral medieval de la ciudad.
🚩Mercado Central
Construido en 1838 sobre el huerto de un antiguo convento, llama la atención su arquitectura y los numerosos puestos donde se exponen y se venden los pescados de la tierra, como el bonito de Barbate.
Cuaderno de anotaciones
Comunidad: Andalucía
Comarca: Bahía de Cádiz
Población (1852) 058.922
Población (1940) 085.854
Población (1960) 114.951
Población (1981) 156.711
Población (2001) 133.363
Población (2019) 116.027
Población (2011) 124.014
Población (2024) 109.950
Altitud: 13 msnm
Gentilicio: gaditano, -a
Etimología
La ciudad fue fundada con el nombre de Gádir, en grafía fenicia equivale a decir "castillo", "fortaleza" o "recinto amurallado".
Curioso
Platón, en uno de sus relatos, se refería a la Atlántida, el nombre de la ciudad provendría del rey atlante Gadiro, gobernante de la región de Gadeira, hijo de Poseidón y hermano de Atlas.
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