100 DOSIS DE AMOR [93] Froilán De Lózar [Para Sawabona, el amor de su vida]

A mi edad los años no se diferencian de los meses. Pasa el tiempo y debes echar cuentas. Todo lo que lograste, fue llegar a este sitio y a mitad de camino enamorarte, echarlo todo en aquella balanza del Amor, perder el equilibrio, condenarte a no ver en otros ojos lo mismo que en aquellos que te arrebataron el sentido para siempre. Claro que, las cosas pueden cambiar en un momento, la vida puede dar un vuelco de repente. Yo he dejado de creer en muchas cosas, pero sí considero que hay un karma, un algo que nos devuelve de algún modo, a veces de improviso, aquello que compensa con creces todo lo que con tanta fuerza desprendimos.



Raquel Cabeza, in memoriam


Hoy quiero dar mi sentido pésame a la familia de Raquel Cabeza. Ella fue la fundadora de la empresa Pastas Uko, en Cervera de Pisuerga, que muy pronto buscó hueco en nuestros hogares. 


Raquel Cabeza, in memoriam

Nunca tomé un hojaldre tan rico y bien hecho (que me perdonen las monjas), esos lazos que dan placer al tomarlos e incitan a seguir cogiendo uno tras otro. Ayer, invité a una persona a casa para regalarle el último libro de Marcelino: Del tiempo y sus rincones; abrí una caja de socorritos para acompañar un café solo, con su baño de chocolate brillante, terso y delicioso -guardo la caja en el frigorífico- y después de tomar un par de ellos, se negó a seguir pues en este caso, dijo, ya no podría comer. Personalmente, me gustan más los lazos blancos, envueltos en azúcar glas, que sacudo con pena, eso sí, por aquello del azúcar que se agarra a la cadera, como una zarzamora.

La conocía una tarde, hace ya tiempo. La Institución Tello Téllez de Meneses, se acercaba a los pueblos para que la cultura llegase a todos, buena idea. A Marcelino le tocó en suerte Cervera, lugar de gratos recuerdos para ambos, y eligió para su intervención la poesía de Isaac Oliva. Estaba su mujer escuchando atentamente, a quien saludamos con cariño. Marcelino le había tratado cuando ejercía su trabajo de capador, durante los años que fue maestro en Perazancas, pueblo que solicitó para ver las pinturas románico lombardas de San Pelayo y que, ¡oh, sorpresa! habían sido atacadas, no por la polilla, sino por la piqueta y, posterior enlucido, de dos personas importantes del pueblo hacía ya mucho tiempo... de cuyos nombres no se quiso acordar, ni yo tampoco.

La dueña de UKO nos invitó, en la cafetería cercana, a probar las variedades que ahora vemos en tiendas o supermercados. Deseo que descanse en paz y que, a sus familiares, no les quede la menor duda de que ella tendrá un buen lugar en el cielo, porque si dulces eran sus manos, ciertamente, su corazón no le iba a la zaga.

🔗Sobre Raquel Cabeza y UKO, en nuestro blog de Orígenes

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3 comentarios en el blog:

  1. Alfonso Santamaría Diez10 junio, 2026 18:19

    Merecido recuerdo a la recientemente fallecida Raquel Cabeza Gómez (Pastas UKO), una cerverana emprendedora, pionera y llena de vitalidad, que creó en 1957, junto a su hermano “Uko”, un pequeño negocio de pastelería y repostería con escasos recursos que con el tiempo ha sido uno de los emblemas de Cervera de Pisuerga y referente del sector en las grandes cadena nacionales e internacionales, con su propia fábrica en la localidad, creando riqueza y empleo en la comarca y la proyección de Cervera.
    José Luis Medina Gallo, colaborador de Curioson, tuvo una gran relación con Raquel Cabeza Gómez, “una mujer culta, amante de la historia y una persona profundamente religiosa”, que ingresó en el Monasterio de San Andrés de Arroyo y enseñó a sus compañeras el oficio de repostería y la elaboración de las pastas que después llevaron su nombre “Raquelitos”. Cuando se salió del Monasterio y montó su negocio en Cervera quiso rescatar el nombre de las pastas y seguir con sus “Raquelitos”, que tuvo que cambiar por “Socorritos” (en honor a su cuñada) porque las monjas de San Andrés de Arroyo tenían registrado el nombre. Raquel fue prima de la gran fotógrafa Piedad Isla y concejalas del Ayuntamiento de Cervera, ambas han dejado un hueco tremendo en la localidad”.

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    1. Alfonso Santamaría Diez10 junio, 2026 18:35

      Me comenta José Luis Medina Gallo, que el nombre de "Socorritos" fue en honor de la madre de Raquel que se llamaba Socorro.

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  2. EStás en cada detalle, Alfonso. Carmen Arroyo

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